牌技与功夫

         爱牌技，爱帝国，牌技帝国提醒大家珍惜生命，远离玩牌。   
         师傅说练习牌技就像秀花，是的，秀花慢工出细活，用心秀好每一针就要耐得住寂寞，台上一分钟台下十年功！昨天下午和几个朋友一起去吃饭，他们打牌聊天我没有凑热闹，就直接进饭店厨房，没让进，呵呵，我说我是厨师，都是同行，这才让进，哈哈！他们都在忙，非常的忙，整理菜的，切菜的，配菜的，烧菜的，一个字“忙”！我慢慢的走进去在一个切菜的师傅旁边站着，他有30多岁，人挺精神的，他看了我一眼，我笑着向他竖起大拇指，他也美滋滋的笑了。为什么给他竖起大拇指，你猜！他切的是豆腐丝，是做汤用的。他先是把豆腐的上下厚皮去掉，剩下的是四方的嫩嫩的滑滑的豆腐，旁边有一个大碗，里边是清水，切豆腐时要沾水的。我感觉豆腐太软根本是不可能切成丝的，切片都很困难。第一刀轻轻的切下，看上去就像切土豆片那样简单，第二刀，第三刀，切了有一半，不到2厘米后的豆腐至少切了30刀，接着把片又切成丝，粗细均匀，感觉就像头发一样细，接着又把豆腐丝放到放有清水的碗里，整个过程非常流畅，佩服佩服！我问他干几年了，他说15年了，又问他有切到手指吗？呵呵，他说刚开始学的时候谁都有切到手指的经历，学切东西一定要慢，找手感，心要细，现在我闭上眼睛都能切，呵呵。他笑的好有成就感,我又给他竖起大拇指，这就是功夫！我们两个都笑了！这个菜我也点了一个，入口即化，味道美极了！就着小酒多贪了几杯，美酒佳肴一个字“爽”！其实，练习牌技就像厨师练习切菜一样，师傅经常告诉我们练习牌技时一定要慢，找手感，多练习，耐得住寂寞，心急吃不了热豆腐。功夫都是一招一式的积累和磨练，在少林寺如果也只学习一年只能说是花拳绣腿，谈不上是功夫，功夫就是台上一分钟台下十年功！非常感谢兄弟姐妹支持帝国，帝国有你会更精彩！